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Bizcocho alemán de ciruelas
Bizcocho esponjoso perfecto para la merienda
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Donuts
¿Quién quiere uno?
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Marmitako de bonito
Con este plato de bonito no habrá frío que pueda contigo. ¡Viva la cuchara!
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Ensalada de invierno con calabaza, canónigos y queso feta
Deliciosa ensalada templada con calabaza
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Trenza de Almudévar
Deliciosa trenza de brioche para disfrutar en la merienda.
> Guisos y cazuelas
Estofado de tofu con verduras
Especiado, sabroso y con un toque picante, así es este estofado de tofu con verduras. Delicioso y diferente plato de cuchara para los que no queréis o podéis comer carne.
> Sopas y cremas
Caldo de gallina sencillo
A todos nos apetece de vez en cuando un caldo sencillo de gallina, sin muchas complicaciones, sobre todo cuando llega el otoño y los días son más frescos. En casa gustan mucho los platos de cuchara y si llevan unos fideos finos como estos, pues doble gusto.
> Ensaladas
Ensalada de quinoa con queso feta
Tenía muchas ganas de probar la combinación de quinoa y queso feta, y os he de confesar que ha cumplido con creces mis expectativas. Con el calor de finales de verano, en casa sólo apetecen tomar comidas ligeras y, a ser posible, fresquitas, y esta ensalada de quinoa ha entrado con fuerza para quedarse cada verano en casa.
> Carnes
Paletilla de pavo asada al pimentón
El pavo es una carne, poco magra, sabrosa y muy tierna. En esta receta lo he preparado al horno, adobando primero la carne con aceite, ajo y pimentón de la Vera ahumado. Como guarnición he preparado un estupendo cous-cous. Y todo esto regado con un premiado vino tinto Altos de Tamarón.
> Postres
Tarta de queso con vainilla y mermelada de fresa
Esta sencilla pero riquísima tarta de queso con vainilla ha tenido muy buena acogida en mi familia. Muy cremosa y con una corteza de galletas digestive que es un vicio. Si empezáis no podréis parar...
> Carnes
Francesiña
La francesiña (francesihna en portugués), es un sándwich que se elabora en la ciudad de Oporto. Allí tuve la oportunidad de probarlo en mis últimas vacaciones, a orillas del río Duero y no pude terminármelo. Es enorme.
> Legumbres
Habas en su vaina con jamón
Es tiempo de habas y en casa nos encantan, sobre todo con jamón. Se convierte en una cena ideal y ligera si no añadimos mucho aceite. He utilizado la vaina de las habas ya que estaban tan tiernas que era una pena no hacerlo.
> Postres
Tarta fácil de queso y kiwi (SIN GLUTEN)
Con muy pocos ingredientes y todos ellos bien sencillos, he preparado esta tarta de queso crema y mermelada casera de kiwi con agar agar. Esta vez he optado por que fuera sin gluten, para que los intolerantes la puedan también disfrutar.
> Postres
Mermelada de kiwi y manzana
Después de hacer la mermelada de albaricoque casera, me picó el gusanillo y ya he hecho varias mermeladas caseras de diferentes sabores. Esta de kiwi con manzana está muy buena y ha durado "menos que un caramelo en la puerta de un colegio".
> Arroces
Arroz con perdiz y alcachofas
Esta paella de arroz con perdiz y alcachofas que os enseño hoy está buenísima y es muy fácil de preparar. Como maridaje a esta paella os traigo un excelente cava, un Brut Nature Reserva de Celler Vell. Hace unos días tuve la oportunidad de conocer sus cavas, en Sant Sadurní d'Anoia, toda una experiencia para los sentidos.
