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Bizcocho alemán de ciruelas
Bizcocho esponjoso perfecto para la merienda
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Donuts
¿Quién quiere uno?
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Marmitako de bonito
Con este plato de bonito no habrá frío que pueda contigo. ¡Viva la cuchara!
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Ensalada de invierno con calabaza, canónigos y queso feta
Deliciosa ensalada templada con calabaza
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Trenza de Almudévar
Deliciosa trenza de brioche para disfrutar en la merienda.
> Postres
Galletas de naranja y chocolate sin azúcar
Aquí os presento mis primeras galletas sin azúcar. Era una petición que me hacíais desde hace tiempo, todos aquellos que no podéis disfrutar del azúcar por diferentes motivos. He preparado unas galletitas de naranja natural con chocolate sin azúcar, para repetir y repetir y repetir.
> Tartas decoradas
Tarta 'Los Juegos del Hambre' de chocolate y petit suisse de frambuesa
Esta tarta con la temática de la trilogía de 'Los juegos del hambre' es la que mi hija me ha pedido para el día de su cumpleaños. El primer libro, lleva en su portada este ave con una flecha, que he decorado con azúcar dorado. El bizcocho es de chocolate y petit suisse de frambuesa, una delicia.
> Postres
Bizcochitos de boniato con ganache de chocolate y coco
Fáciles fáciles, no tengo otra palabra para estos bizcochitos con ganache de chocolate y coco. Ideales para meriendas y cumpleaños, todos los que hagáis sabrán a poco. En un momento desaparecerán de la mesa.
> Guisos y cazuelas
Guiso de garbanzos con acelgas y bacalao
Cuando el frío aprieta, cuchara en mi plato. Esto más o menos vendría a decir mi refrán particular en estas fechas. Y si tengo que elegir, un buen plato de garbanzos tiernos y calentitos. Que pena que los olores aún no se transmitan por la pantalla del ordenador. Este guiso de garbanzos con acelgas y bacalao está para cantarle una saeta. Rico rico.
> Carnes
Solomillo de cerdo con castañas y membrillo
Las fechas navideñas se acercan y pensando en ellas he preparado este solomillo de cerdo con castañas y membrillo. Es perfecto para dejarlo preparado la víspera de fiestas y así disfrutar con tranquilidad de la familia, sabiendo que solo entraremos en la cocina para calentar la comida.
> Pescados
Pulpitos en salsa picantona
Ideal como primer plato o como tapa si lo tomamos a media mañana. Estos pulpitos en salsa picantona están buenísimos, su salsa de almendras y el toque picante que le he puesto, harán que no podráis comer sólo uno. Y no olvidéis acompañarlo con un buen pan, la salsa lo pedirá a gritos.
> Sopas y cremas
Crema de patata con jamón y tallarines de zanahoria
Cuando llega el frío, la variedad de cremas que preparo en casa, aumenta considerablemente. Me gusta comer con cuchara. Hoy os traigo esta suave crema de patata con jamón serrano y zanahoria.
> Carnes
Costilla de cerdo con castañas y calabacín
Me gusta cocinar con productos de temporada y en otoño uno de mis favoritos es la castaña. De sabor delicado y un punto dulce, es la combinación perfecta para estas costillas de cerdo adobadas con salsa de soja. Un plato sencillo, de temporada y económico ¿quién se apunta?
> Carnes
Hamburguesa de otoño, sabor a bosque
El otoño ya está aquí, se va colando poco a poco en nuestros días casi sin darnos cuenta. El bosque cambia de tonalidad y nos da sus frutos de otoño. Y es en él donde encuentro mi inspiración para crear esta hamburguesa de ternera con níscalos y castañas. Un bocado de otoño con mucho sabor a bosque.
> Postres
Barritas de coco y Nocilla de almendras
¿Cómo no se me había ocurrido antes? no sé en qué estaría pensando, pero por fin ha sucedido. En mi cocina he unido en matrimonio a la nueva Nocilla de almendras con un delicioso pastelito de coco. ¡De muerte!, bueno, creo que las fotos del enlace lo dicen todo ¿no?
