Inicio
Canal de YouTube Facebook Pinterest Facebook
  • Bizcocho alemán de ciruelas

    Bizcocho alemán de ciruelas

    Bizcocho esponjoso perfecto para la merienda

  • Donuts

    Donuts

    ¿Quién quiere uno?

  • Marmitako de bonito

    Marmitako de bonito

    Con este plato de bonito no habrá frío que pueda contigo. ¡Viva la cuchara!

  • Ensalada de invierno con calabaza, canónigos y queso feta

    Ensalada de invierno con calabaza, canónigos y queso feta

    Deliciosa ensalada templada con calabaza

  • Trenza de Almudévar

    Trenza de Almudévar

    Deliciosa trenza de brioche para disfrutar en la merienda.

Separador contenido
:: MARCAS COLABORADORAS ::

Curso de pan para desayunar - Academia La Cocina de Virginia - Udemy

Imagen de separación recetas

> Verduras y hortalizas

Aceitunas aloreñas rellenas -olive all'ascolana-

Aceitunas aloreñas rellenas -olive all'ascolana-

Un aperitivo perfecto para servir a nuestros invitados, unas deliciosas aceitunas aloreñas rellenas. No pensaba que iban a estar tan ricas, me ha sorprendido. Un plato de queso, estas increí­bles aceitunas rellenas y una copa de vino tinto es todo lo que os hará falta para pasar una estupenda mañana de domingo.

Imagen de separación recetas

> Galletas decoradas

Galletas decoradas para San Valentí­n

Galletas decoradas para San Valentí­n

Galletas decoradas con glasa para celebrar el dí­a de San Valentí­n. En esta entrada os enseño como decorar unas sencillas galletas de mantequilla con forma de corazón para sorprender a vuestra pareja.

Imagen de separación recetas

> Carnes

Migas de pan

Migas de pan

Completí­simo plato el que os traigo hoy, no me diréis que no: Pan, chorizo, morcilla y la copita de vino. Un buen vino es para mí­ el maridaje perfecto para este plato de invierno. Y digo de invierno porque en verano no tengo pantalones de comerme esto, bueno, con una buena siesta después igual sí­.

Imagen de separación recetas

> Guisos y cazuelas

Judiones estofados con salchichas de cordero

Judiones estofados con salchichas de cordero

Estos judiones de granja, me tienen hipnotizada, sí­ sí­, como leéis, con su gran tamaño y su forma tan bonita. Me susurraban desde el lineal del supermercado. Y claro, no me pude resistir, ya sabéis que a mi el 'cuchareteo' me puede. Así­ que aquí­ os enseño lo que hice con ellos y unas salchichas de cordero que tení­a en la nevera.

Imagen de separación recetas

> Postres

Bizcocho de peras y nueces

Bizcocho de peras y nueces

Esponjoso, húmedo y tierno. Así­ es este bizcocho de peras y nueces. Cuando le dí­ el primer mordisco no me esperaba que estuviera tan bueno, y todo ello gracias a la pera. Aunque para mí­, lo mejor es cuando muerdes las nueces y todo se mezcla en la boca, delicioso.

Imagen de separación recetas

> Panes

Pretzels suaves

Pretzels suaves

Tení­a muchas ganas de realizar esta receta de pretzels en casa. Mi primer encuentro con este bollo de pan fue en el verano de 2011 en Berlí­n. Era tan bonito, tan dorado y sabroso que no pude resistirme de comprar uno en Alenxanderplatz. Su origen es alemán y hoy dí­a existen infinidad de sabores dulces y salados que pronto pondré en práctica.

Imagen de separación recetas

> Carnes

Kofta de cordero

Kofta de cordero

Me gusta mucho probar platos de otras culturas y este Kofta de cordero me ha encantado. La mezcla de especias le da mucha potencia a las albóndigas de cordero y el toque picante remata el sabor de este contundente plato. Nos hemos comido hasta el último grano de arroz.

Imagen de separación recetas

> Ensaladas

Ensalada César

Ensalada César

Es sin lugar a dudas la ensalada que más me gusta. Desde que la probé en un restaurante italiano, cada vez que salí­a a comer miraba en la carta por si aparecí­a la ensalada César. Por suerte ha tenido mucho éxito y, actualmente, se encuentra en las cartas de la mayorí­a de los restaurantes.

Imagen de separación recetas

> Carnes

Carrilleras de ternera en salsa

Carrilleras de ternera en salsa

Estas carrilleras de ternera en salsa no pasarán desapercibidas en vuestro recetario. En el mí­o ya las he puesto en la carpeta de 'importantes', ya que me gustó mucho la textura de la carne y lo fácil que se come. Como acompañamiento he escogido un rico puré de patatas hecho con leche.

Imagen de separación recetas

> Panes

Coca de aceite con aceitunas negras y salvia

Coca de aceite con aceitunas negras y salvia

Esta coca de aceite es muy fácil de preparar y cunde mucho. Admite muchas combinaciones de sabores y al estar preparada con masa madre dura de dos a tres dí­as tierna. Aunque cuando más se disfruta es recién salida del horno, con su corteza crujiente y su miga tierna. Se me hace la boca agua de acordarme.

Imagen de separación recetas
© La Cocina de Virginia, 2011-2024